土鍋の良さを活かして無水調理ができるベストポットは、これまで定番とされてきた土鍋料理の枠を超えた使い方ができます。
おいしいご飯を炊くのには最適な調理器具ですが、今回はベストポットならではのお米を使ったレシピ以外の料理メニュー一例を紹介していきたいと思います。

▽ベストポットの美味しいご飯の炊き方、玄米の調理方法のレシピはこちらで紹介しています▽
>>ベストポットのご飯の炊き方 玄米も白米もこんなに簡単!おいしい!

▽ベストポットの公式通販サイトでレシピも確認できます!詳細はコチラ▽
ベストポット

ベストポットのレシピ ご飯もの以外でどんな料理が作れるの?

牛すじ肉と大根の土手煮

ベストポット レシピ
(参考:ベストポット公式サイトのレシピ集より)
材料(3~4人分):
鍋のサイズ:20cm
牛すじ肉…500g
大根…1/2
☆酒、醤油、砂糖、みりん、赤味噌…各大さじ3
★お水…300ml
ゆで玉子…2個
【作り方】

お鍋にお湯、お酒100ml(分量外)沸騰させ牛すじ肉をいれアクを出す。10分くらい
お肉を洗い、大根と★のお水と共にベストポットに入れ、蓋をして中火沸騰したら中弱火で10分。☆を入れ全体的に混ぜたら蓋をして弱火40分。
あら熱が取れたらゆで玉子を入れしばらく置く
状態を見て少し水分が多そうなら少し加熱して水分を飛ばす

煮物料理はベストポットの得意とする料理の1つです。
お肉や野菜のうまみをしっかり閉じ込めます。
出来上がりの具材のおいしさは特筆モノです!

豚肉のとろとろチャーシュー

ベストポット 肉 魚 蒸し料理
(参考:ベストポット公式サイトのレシピ集より)
材料
鍋サイズ: 20cm

豚バラ肉(塊)……500g
長ねぎ……1本
★砂糖……100g
★醤油……80g
★酒……大さじ2
すりおろししょうが……小さじ2
【作り方】

豚バラの塊肉をタコ糸で結びチャーシューの形にする。長ねぎは青い部分と白い部分に分け、白い部分は最後のトッピング用に白髪ねぎにしておく。best potにひたひたになるくらい水を入れる。
②の鍋に①の豚肉とすりおろししょうがと長ねぎの青い部分を入れ、沸騰したらふたをして弱火で20分煮込む。
豚肉が茹で上がったら、お湯を捨てる。
密閉ポリ袋に豚肉と★印の調味料を入れて、最低でも1時間おく。 一晩寝かせるとよりおいしいです。そのままスライスして食べてもおいしいですが、トースターや、魚焼きグリルで焦げ目がつくくらいあぶるのもおすすめです。

鍋の中にある食材をまんべんなく加熱させる上、安定した遠赤外線の効果もあるベストポット。
お肉や魚にまるまる熱を加える調理方法には理想的な環境を整えられます。
上のレシピでは豚肉を水に入れて加熱していますが、豚肉を茹でたお水はだし汁として中華スープなどに使えばおいしさ倍増です!

パンナコッタ

bestpot レシピ
(参考:ベストポット公式サイトのレシピ集より)
材料
鍋サイズ:16㎝

『イチゴソース』
材料
イチゴ  200g
グラニュー糖 80g
レオン汁  小さじ1

『パンナコッタ』
生クリーム  500ml
牛乳  400ml
グラニュー糖  120g
板ゼラチン  12g
バニラオイル  10滴
【作り方】

イチゴはサッと洗って水気を取り、ヘタを取って半分に切ってベストポットに入れる。
①にグラニュー糖、レモン汁をふりかけ30分置いておく
ベストポットを中火にかけ、イチゴをつぶしながら絶えずなべ底をかき混ぜるようにして加熱。10分ほど加熱したらとろみがついて出来上がり
『パンナコッタ』作り方↓
ベストポットは冷蔵庫で冷やしておく
板ゼラチンは氷水につけてふやかしておく
鍋に生クリーム、牛乳、グラニュー糖を入れて火にかける。沸騰直前(少し湯気がでていればOK)に火を止め、バニラオイルと水気をしっかり絞った板ゼラチンを加え、ゴムベラで混ぜて溶かす
鍋を冷水につけ、絶えずかき混ぜながら、とろみが付くまで混ぜる
⑧をベストポットに流し込み冷蔵庫で冷やし固める。

ベストポットだけが持つ土鍋ならではの優れた蓄熱性能。
蓄熱性能の力は、単に蒸し料理や煮物料理といった加熱調理だけに効果を発揮するだけではありません。
熱を貯める能力があるベストポットは、同時に冷たさを保つ能力も高いのです。
上のベストポットのレシピではパンナコッタが例に出ていますが、その他にもティラミスやプリン、アイスクリームも作成可能です!

ベストポットのレシピまとめ ベストポットは使い方簡単で料理がよりおいしい!

ベストポット 使い方

ベストポットのレシピはこの他にも公式サイトやブログの投稿で随時更新されています。
中にはプロのシェフや料理研究家が提供してくれている料理のレシピもあるので、家庭の食卓でプロ顔負けの美味な食事を楽しむことだってできちゃいます。
使い方次第で、今まで作っていた料理が見違えるほど美味しく簡単に作れるようになったり、自分の料理のレパートリーが豊かに広がります。

▽ベストポットの公式通販サイトでレシピも確認できます!詳細はコチラ▽
ベストポット